Sample Menu
BUSINESS “LUNCH INVERNALE”

Antipasti

Mini strudel con ripieno di cuori di carciofi e provola affumicata
Piccolo sformato di polenta guarnito con formaggio crescenza e foglie tenere di spinaci
Torta rustica con ripieno di zucca gialla e coriandoli di speck dolce


Primi piatti

Timballo di riso allo zafferano profumato al rosmarino di montagna
Ravioli con ripieno di ricotta adagiati su vellutata di bietole


Secondi e contorni

Scaloppa di pesce spada aromatizzata al calvados e lieve pioggia di scorza d’arancia
Bocconcini di manzo con salsa al Dolcetto d’Alba e erbe aromatiche
Spinaci al burro
Patate gratinate
Cuori di indivia e trevisana brasati


Frutta e dessert

Carpaccio d’ananas e arance dolci
Mini fondente al cioccolato
Crumble di mele e pere con filetti di mandorle appena tostati


Vini e bevande

Acqua minerale naturale e gassata
Selezione di vini dalla nostra cantina
Caffé


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